► ¡Mongolia! - Khuushuur ◄

¡Bienvenido/a!

No hay mejor forma de comenzar el blog e inaugurar el continente asiático que con este país, Mongolia.

¿Sabías que la población de Mongolia es de 3.112.827 habitantes? ¡Casi como la de Uruguay!

En fin, la receta que hoy les traigo es de "Khuushuur"; es un tipo de empanada o masa rellena muy popular en la gastronomía de Mongolia.

¡COMENCEMOS!

►Los ingredientes que necesitamos para el relleno son: 

-1 Kg. de Carne de cordero picada.

-3 Cucharaditas de Sal.

-1 Cebolla picada.

-2 Dientes de Ajo machacados.
-Agua

►Para la masa los ingredientes son:

                                         

-4 y 1/2 Tazas de Harina
-1/2 Cucharadita de Sal.
-Agua

PREPARACIÓN:

1-Debemos mezclar todos los ingredientes para la masa y una vez listo esto, amasar. Luego de que tengamos la masa lista con un cuchillo o lo que prefieran, dividimos en Cilindros de unos 3cm. aproximadamente de diámetro.

 Luego cortamos los cilindros.

2-Con esto ya listo solamente nos queda realizar el montaje, ¡Que suerte!. Para realizarlo debemos tomar un trozo de la masa y transformarlo en un círculo y amasarlo hasta que tenga unos 10cm aprox. de ancho. 

No olviden amasar un poco más en los bordes que en la parte central.

3-Como en cualquier empanada, el siguiente paso es tomar 2 cucharadas soperas de la carne de cordero picada y colocarla en el círculo, dejando un espacio antes de llegar a los bordes. 

Cerramos los bordes y nos aseguramos de que el relleno no se escape.

4-Luego de esto solo queda colocar nuestras empanadas en un Wok con aceite, cuando veas que las empanadas van tomando un color Dorado y la carne ya esta cocida, es tiempo de servirlas.

¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas empanadas  

Khuushuur caseras, ¡listas para saborear!

Pd; Si gustas puedes acompañarlas con Salsa de Soja o Salsa de Tomate.

¡Espero que te haya gustado la receta! 

Tendremos muchas más increíbles recetas próximamente, 

¡Te esperamos!