Bombom Suizo - Suiza!

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Suiza es el pais de Europa conocido por poseer los mejores quesos y el chocolate mas rico y delicioso del mundo.

el dia de hoy veremos como hacer un bombom suizo tradicional.

Comencemos.

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   Ingredientes:

• 6 yemas
• 6 cucharas de azúcar
• 5 barritas de chocolate
• 6 claras
• 1 cucharada de harina leudante
• Para el Relleno:
• 400 gr de crema de leche
• 3 barritas de chocolate
• 3 cucharas de café
• 25 gr de manteca 

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Preparacion:

Batir los huevos con el azúcar luego agregar 100 gr de nueces picadas derretir el chocolate con las 5 cucharadas de café a baño maría.
Incorporarlas a la mezcla 1 cucharada de harina batir todo bien y por último agregar las claras a punto nieve colocar en un molde de 26 cm enmantecado e enharinado, horno moderado 25 min, desmoldar y dejar enfriar.
Batir la crema de leche con 3 cucharadas de azúcar hasta que la crema quede consistente, colocar sobre la tarta, emparejarla para que quede prolija colocar en la heladera un rato.
Derretir las 3 barritas con 3 cucharadas de café con 25 gr de manteca remover todo, cuando esta tibio a punto de poder estirarlo con un cuchillo plano cubrir la tarta muy suavemente con la espátula y volver a colocar en la heladera.

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 Y listo! Ya tienes tu delicioso bombom Suizo casero!